少しの差

次の節気のドルチェの試作。妻が試行錯誤しております！少しの違いで表情が変わる。でもこだわるべきはその“少し”の差。何を食べてもらいたいのか？何を感じて欲しいのか？とことん話し合う。

食べる人の胸に刺さる物はひとつで良い。

明日より新メニュースタートです！