初ジビエ

池田さんが撃ってきてくれたヒヨドリ。
状態を見ながら食べ頃を待ってました。
家族にも焼きたてを食べてもらいたかったので家に持ち帰り炭で焼きました。
すごく脂が乗ってました。
息子にとっては初ジビエだったのですが食べ方が分からないなりにボリボリやって食べて美味しいと言っていました。
あえて毛のある状態から見せていたのですが色々感じ、食べて欲しいです。

LA CASA VECCHIA

cucina territorio 島のレストラン

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