赤下平目

仮屋漁港で常にあがっているこの魚。
地元の人からはあまり見向きもされないこの魚。原因はみんな分かっている。
淡路島ではお金を出せば美味しい魚はいくらでも食べる事が出来る。でも、こんな魚にもスポットライトを浴びさせてあげたい。こんな魚にこそ淡路島を感じてもらいたい。
価値観をひっくり返したい。

LA CASA VECCHIA

cucina territorio 島のレストラン

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