仮屋を凝縮

タイ、ホウボウ、赤舌、カマス、マナガツオ、タチウオ、コシヨウダイ、ミシマジョロ、川津エビ。

丸ごと使ったり、アラを使ったりで深みのある良いスープ取れてます。

〆のリゾットで。