大雪

十二月七日から二十四節気コースが「大雪」になっています。 

大雪とは、いよいよ本格的に雪が降り出すころのこと。

降雪地方では、雪の重みで枝が折れないように雪吊りをします。 

【節気の野菜 ねぎ】 

ねぎは奈良時代に中国から伝わり、古くから体にいいとされてきました。 

かぜの予防や疲労回復、殺菌など。
関東では白い部分を食べる根深ねぎを、

関西では青い部分を食べる九条ねぎを好む傾向があります。 

旬は十一月～一月。

そう言えば京都から淡路島に移住してきた方で、もともと京都でも九条ねぎを

栽培していて淡路島でもやるとかって言う話を以前小耳にはさんだのですがどうなっているんだろう。。

今節気、「大雪」ではパスタで使用しています。